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衡山早白薯

衡山早白薯是湖南省衡陽市衡山縣的特產。衡山縣生產的白薯塊莖較整齊、表面光滑,且產量高、品質好。

衡山早白薯為地方農家品種,最先來源于湖南省普遍栽培的腳板薯,學名叫扁白薯。主要分布于衡山縣師古、沙泉、福田、望峰、長江、開云、永和、店門等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。年種植面積1萬畝以上,產量2萬噸,產值7000萬元左右。產品暢銷株洲、湘潭、衡陽、長沙、武漢、廣州等地。

白薯為薯蕷科植物,蔓生纏繞。蔓長170-200CM,粗壯,淺綠色,四棱,節(jié)間長10-15CM,分枝較多。葉片箭形,長16-18CM,寬14-16CM,柄長11-13CM,有棱翅,淺綠色。薯塊入土淺,扁圓形,分叉淺而少,表面較粗糙,薯皮淺褐色,肉白色,單薯重1-1.8KG,早熟,生長期170-190天,耐肥,耐貯藏,不耐旱、不耐澇,抗病蟲能力較強。單株產薯1.1-2.0KG。肉質細、多粉、粘液較少、品質好。熟食,以熘炒、燉肉為主,深受消費者喜愛。近年來,主產區(qū)農戶采取地膜覆蓋栽培技術,早白薯可在7月中、下旬開始上市,以滿足市場需求。

“衡山早白薯”于2009年被湖南省農作物品種審定委員會確定為“湖南省非主要農作物新品種”,并于2011年成功申報立項為國家科技部“農村科技成果轉化資金”項目。

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