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土家擂茶

擂茶,又名三生湯,以茶葉、芝麻、花生、大豆、大米、生姜等原料在特制的擂缽中擂制而成,開(kāi)水沖泡后即食。所以說(shuō),擂茶不是傳統意義上的茶,因其原料之一為茶葉,故名為擂茶。

擂茶是土家族的傳統食品,起源于漢代,盛行于明清,擁有一千多年的飲食文化背景,產(chǎn)品歷史淵源極其深厚。

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