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武岡黃燜魚(yú)

黃燜魚(yú)是武岡地域特色鮮明的風(fēng)味菜肴,選2斤左右本地草魚(yú),切成條塊狀,油加熱后放入辣醬炒香,然后放入魚(yú)塊,噴灑少量米酒,加入清水,燜煮片刻,加入生姜、蔥、蒜苗、咸辣椒等佐料后即可。

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