簰洲圓子起源于牌洲灣，是一種美味的魚(yú)圓，萬(wàn)里長(zhǎng)江向東流，而到了嘉魚(yú)縣簰洲灣卻轉(zhuǎn)折西流，故這里的魚(yú)格外鮮活，魚(yú)圓也就與眾不同。魚(yú)圓制作十分考究。魚(yú)要先去皮剔刺，然后選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分；采用蒸兩道的方式。直接使用時(shí)蘸點(diǎn)陳醋風(fēng)味更佳，是吃火鍋的上選。煮面條、做湯也可以把魚(yú)圓切成小片，甚是鮮美。簰洲圓子在第十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)暨第十屆中國(guó)武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“金獎(jiǎng)產(chǎn)品”，并被湖北農(nóng)業(yè)博覽會(huì)評(píng)為最佳暢銷產(chǎn)品，還多次被湖北省消費(fèi)者委員會(huì)授予消費(fèi)者滿意商品。嘉魚(yú)縣嘉安食品專賣店、土特產(chǎn)超市、酒店特產(chǎn)專售點(diǎn)有售。

商鋪名稱：嘉安食品專賣店

地址：嘉魚(yú)縣魚(yú)岳鎮(zhèn)東岳路

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