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房縣小花菇

房縣小花菇,是正宗的房縣土特產(chǎn),1970年神農架自然保護區成立,林區2/3由房縣劃出,故神農架特產(chǎn)與房縣特產(chǎn)同源。2009年被農業(yè)部認定為國家農產(chǎn)品地理標志。

花菇是菌中之星。花菇的頂面呈現淡黑色,菇紋開(kāi)暴花,白色,菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷,花菇的產(chǎn)量越高,質(zhì)量也越好,肉厚、細嫩、鮮美,食之有爽口感。

花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之稱(chēng),它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長(cháng)而享譽(yù)海內外,花菇生產(chǎn)保持天然純凈特色,以其味香質(zhì)純,冰肌玉潔而飲譽(yù)菇壇,又因其外形美觀(guān)松脆可口而稱(chēng)為席上佳珍。

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