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元豆泡糯米

元豆泡糯米是沙市最具特色的早點(diǎn)小吃,元豆即是豌豆,當地人沒(méi)有"豌豆泡糯米"這種說(shuō)法,稱(chēng)它為"蓿豌子泡糯米"。在當地十分受歡迎,是當地人必不可少的早餐食品,用豬骨湯浸泡熟糯米、熟豌豆調制而成,根據個(gè)人口味放上蔥花、辣椒醬。成品糯米粘滑,豌豆軟爛,湯汁油潤,豆香撲鼻,鮮咸中略帶辣,開(kāi)胃爽神。

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