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元豆泡糯米

元豆泡糯米是沙市最具特色的早點小吃,元豆即是豌豆,當(dāng)?shù)厝藳]有"豌豆泡糯米"這種說法,稱它為"蓿豌子泡糯米"。在當(dāng)?shù)厥质軞g迎,是當(dāng)?shù)厝吮夭豢缮俚脑绮褪称罚秘i骨湯浸泡熟糯米、熟豌豆調(diào)制而成,根據(jù)個人口味放上蔥花、辣椒醬。成品糯米粘滑,豌豆軟爛,湯汁油潤,豆香撲鼻,鮮咸中略帶辣,開胃爽神。

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