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鲇魚(yú)山砂鍋魚(yú)

鲇魚(yú)山水庫座落在商城縣境內,屬?lài)掖笮退畮欤|(zhì)優(yōu)良,浮游生物豐富,盛產(chǎn)鳙魚(yú)(胖頭魚(yú))、鰱魚(yú)和鯽魚(yú),其魚(yú)肉雪白細嫩。以此魚(yú)為原料,采用當地傳統廚藝燉制的砂鍋魚(yú),特別是燉制的砂鍋魚(yú)頭,營(yíng)養豐富,魚(yú)肉鮮嫩,湯汁乳白,口感香濃,味道鮮美,肥而不膩。

信息來(lái)源:縣商務(wù)局

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