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冬菜蝦仁蛋

位于中正路、與中街口的冬菜蝦仁蛋,已有40多年歷史,這道別出心裁的小吃,系老板林先生家的私房菜,是由雞與蝦仁熬煮的清湯,加上半熟的水煮鴨蛋、冬菜、蝦仁羹調理而成,做法獨特;另一道招牌——沙鍋魚(yú)頭是以金針、大白菜等熬煮8小時(shí)而成,湯鮮味美。( 嘉義)

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