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馬牙棗

大黃莊鎮(zhèn)馬牙棗又稱尖尖棗、美人指,俗稱幽幽棗,因棗果果實(shí)為長錐形至長卵形,下圓上尖,上部歪向一側(cè),形似馬牙而得名。大小較均勻,果皮紅色,果肉淡綠色,致密細(xì)嫩,多汁味極甜。鮮棗含糖量35.3%,每百克含維生素C332.86毫克,可食率92.94%,品質(zhì)上等;8月下旬至9月上旬成熟,較其他棗類成熟期早。宋代孟元老《東京夢華錄·立秋》:“京師棗有數(shù)品:靈棗、牙棗、青州棗、亳州棗。”明代李時珍《本草綱目·果一·棗》﹝集解﹞引寇宗奭曰:“又有牙棗,先眾棗熟,亦甘美,微酸而尖長。”大黃莊鎮(zhèn)幽幽棗在懷來本地頗有盛名,且暢銷張家口、北京、山西、內(nèi)蒙古等多地。

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