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金河冬粉丸

30多年的老字號,湯頭以中藥、香料、蝦米、扁魚(yú)制成的獨門(mén)沙茶醬調味,讓自制的魚(yú)丸更有味道,而店中無(wú)論是魚(yú)丸餡、瓜子肉、滷肉,都是用黑豬肉現現做,而且都是上肉,絕不油膩;此外,臺南來(lái)的鹽水南洋魚(yú),是以咸水魚(yú)場(chǎng)養殖,沒(méi)有土腥味,肉質(zhì)細致,再以客式豆醬清蒸,風(fēng)味獨具。( 桃園縣)

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