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黑山口香椿

香椿是黑山口村的特色產(chǎn)業(yè)。其香味濃郁,營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。黑山口香椿位于河北省懷來(lái)縣北辛堡鎮(zhèn)黑山口村,該村652戶,1694口人,東到郭家莊村,南到京張公路,西到狼山鄉(xiāng),北到燕山山脈。香椿喜溫喜光,耐濕,適宜生長(zhǎng)于肥沃濕潤(rùn)的砂土壤中。

黑山口香椿葉痕較大,長(zhǎng)40厘米,寬24厘米,小葉長(zhǎng)橢圓形,葉端銳尖,長(zhǎng)10—12厘米,寬4厘米,幼葉紫紅色,成年葉綠色,葉背紅棕色,輕披蠟質(zhì),略有澀味,葉柄紅色。富含維生素E和揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用,也可健脾開胃,增加食欲。

黑山口種植香椿歷史悠久,清末時(shí)期,已在此種植。相傳“黑山口香椿”在東晉時(shí)期曾為貢品,進(jìn)貢朝廷,宋代有“香葉可啖”說(shuō)法。當(dāng)前,黑山口香椿的種植主要以農(nóng)戶自身經(jīng)驗(yàn)為依托,為進(jìn)一步提高黑山口香椿的品質(zhì),增加其產(chǎn)量,可以組織技術(shù)人員深入田間地頭,為農(nóng)民現(xiàn)場(chǎng)提供標(biāo)準(zhǔn)化種植知識(shí)的培訓(xùn)指導(dǎo),從整地、啟苗、栽培等環(huán)節(jié)制定標(biāo)準(zhǔn),指導(dǎo)農(nóng)民嚴(yán)格按無(wú)公害和標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程要求進(jìn)行種植、生產(chǎn),提升香椿種植的科學(xué)化水平,使香椿的質(zhì)量和產(chǎn)量得到較大提升。同時(shí),做好“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”功課,鼓勵(lì)種植戶進(jìn)行大棚種植的嘗試,提升種植規(guī)模,不斷沿著觀光、采摘的方向發(fā)展。

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