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黑鮪魚

屏東縣位于臺(tái)灣的最南端,屏東縣靠海的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中,海洋貿(mào)易的歷史以東港鎮(zhèn)最悠久,在上世紀(jì)二十年代以前,它是高雄以南最大的通商口岸,上世紀(jì)六十年代漁港興建完工后轉(zhuǎn)型以漁業(yè)為主。黑鮪魚被謂為東港三寶之一,也就成為漁港里最耀眼的“明星”。

叫出“天價(jià)”

說黑鮪魚是東港的明星,它至少有三個(gè)“派頭”:限時(shí)出場(chǎng)、身價(jià)昂貴、專有文化節(jié)。

每年的四到六月,是東港黑鮪魚盛產(chǎn)的季節(jié),此時(shí)的黑鮪魚隨著黑潮北上,游到東港附近海域時(shí),由于正值交配期,油腹充實(shí)飽滿,魚肉入口即化,最大可達(dá)三百多公斤一尾。而記者采訪時(shí),已經(jīng)到了黑鮪魚季的尾聲,全魚市只有十多尾進(jìn)港,每尾重量也都在兩百公斤以下,可謂是“過時(shí)不候”。而今年前三個(gè)月共捕獲四千五百尾,最多一天可有三百尾進(jìn)港。而漁港里的其它魚種,則多能全年供貨。

一位姓郭的魚販告訴記者,每年的頭一尾黑鮪魚的價(jià)格是最高的,為了圖個(gè)“第一”的好彩頭,買家往往能叫出四千到八千元新臺(tái)幣一公斤、總價(jià)上百萬(wàn)的“天價(jià)”。而一般的批發(fā)價(jià)格也在每公斤五百元以上。就連分解一尾黑鮪魚也要付給工人一千元新臺(tái)幣,若要去鱗片,還得再添工錢。其它魚種則無法享受這種待遇。

自二00一年開始,屏東縣政府每年舉辦“黑鮪魚文化觀光季”。原本主要外銷到日本的黑鮪魚,開始被臺(tái)灣民眾所接受和追捧,內(nèi)銷市場(chǎng)旺盛,每年創(chuàng)造產(chǎn)值達(dá)十多億元新臺(tái)幣。東港小鎮(zhèn)也因此熱鬧繁華起來,經(jīng)營(yíng)黑鮪魚的餐廳比比皆是。魚販甚至將黑鮪以外的魚統(tǒng)統(tǒng)稱為“雜魚”。

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