澳門老字號香香餅家創(chuàng)立于1969年，主要生產(chǎn).銷售蛋卷.鳳凰卷.月餅.杏仁餅.曲奇餅等傳統(tǒng)食品，于1992年在加拿大成立香香餅家食品有限公司。

有70年歷史的咀香園碳燒杏仁餅和紫菜肉松鳳凰卷則無人不知，杏仁餅甘香松軟，而人手包紫菜肉松鳳凰卷，內(nèi)有肉松，外面包裹日本紫菜，特別受小朋友歡迎。

據(jù)說，用獨(dú)特的木桶炭燒爐做出來的杏仁餅特別松化，若用電爐則只是脆，因?yàn)殍F桶傳熱，很快就抽干水分。