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石洞彩蘋果

張家口懷來縣小南辛堡鎮(zhèn)石洞村種植的彩蘋果已有2000多年種植歷史。1958年成為國宴水果,周恩來總理為該村題寫“中國彩蘋果第一村”。目前,全村種植面積約320畝,年產(chǎn)約3萬公斤,果品遠(yuǎn)銷京津冀蒙。

經(jīng)過考證,懷來石洞村的彩蘋果種植歷史已經(jīng)有2400多年了,該蘋果品種只有在張家口的懷涿盆地小氣候存在,其他地區(qū)并無栽培歷史。

品質(zhì)特性特征

(1)外形感官特征:石洞彩蘋果扁圓形,果形端正,著色指數(shù)在60~90%,色彩粉艷條紅;單果重90~110克;口味甘甜,香氣濃郁,綿中微脆。(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):石洞彩蘋果可溶性固形物≥13%,維生素C≥5mg/100g,可滴定酸≤0.09%,水分≤85%。

石洞彩蘋果分布在河北省懷來縣小南辛堡鎮(zhèn)南部山區(qū)的石洞村、廟港村、水頭村、化莊村、松蓬寺村5個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°43′38″~115°47′9″,北緯40°11′13″~40°15′19″。保護(hù)面積1000畝,種植面積500畝,年產(chǎn)量250噸。

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