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秧塔大白茶

秧塔大白茶是云南省普洱市景谷縣民樂(lè )鄉秧塔村的特產(chǎn)。秧塔白茶具有140多年歷史。因其外形美觀(guān),白毫顯露,清香回味,湯色純正而聞名。由于歷史上種植甚少,產(chǎn)量不多,尤為珍貴,是云南八大名茶之一。清朝時(shí)被列為朝廷貴品,稱(chēng)為"白龍須貢茶",極受朝中君臣歡迎。

秧塔大白茶產(chǎn)于中國云南省景谷縣民樂(lè )鄉大村秧塔,其特點(diǎn)是茶樹(shù)品種優(yōu)良,芽葉滿(mǎn)披茸毛,成茶肥碩重實(shí)。白毫顯露,條索銀白,氣味清香,茶湯清亮,滋味醇和回甜,耐泡飲,以產(chǎn)地特色命名。秧塔地處高山密林的云霧山中,氣候溫涼,種植歷史已有160多年,清道光20年(1840),今老種樹(shù)尚在。白茶與其他茶不同,外形特白,賣(mài)樣好,于是當地土官責令精心采制成“白龍須貢茶”,向朝廷納貢,成為稀有珍品。大白茶適制多種茶類(lèi),制作傳統曬青茶,以春茶為佳,谷花茶次之,尤以清明前最好,稱(chēng)明前春尖,制成炒青,烘青茶類(lèi),香氣更好,毫色銀灰,湯青綠。制成紅茶:金毫顯露,條索肥碩、口感甚佳。1981年,大白茶被評為云南八大名茶之一,被列為地方名茶良種,載入1989年出版的《中國農業(yè)百科全書(shū):茶葉卷》。秧塔村現在行政上屬景谷民樂(lè )鄉,地域上距離景谷鄉更近,故景谷鄉人制茶的方法一直與大白茶的制作方法一至,并把茶葉拉成直條稱(chēng)為“把把茶”。

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