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德江旱鴨

用德江旱鴨加工的德江板鴨,清脆可口;德江鹵鴨,回味無窮;用其清燉煮,內(nèi)質(zhì)鮮嫩,細(xì)而不膩,清香可口,營養(yǎng)豐富,是一道風(fēng)靡全縣的名菜,從多佳賓常常慕名而至,以能吃到此名菜而覺不往工一行;用其熏制烤鴨,外形美觀,皮肉酥嫩,香而不膩,富含人體所需的多種氨基酸、低高蛋白。美食家們曾點評總結(jié)到“美食講究天然綠,旱鴨追求一點紅”。

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