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大方豆棒

1957年,大方豆棒被列為“貴州省傳統(tǒng)名特食品”。2011年9月,中國食品流通協(xié)會授予大方縣“中國豆制品之鄉(xiāng)”的榮譽稱號。2013年,大方豆制品制作工藝被列為省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

用豆皮緊裹成棒,風(fēng)干后即可,吃的時候拿下一根,用水泡開,然后切成片,可以炒著吃,煮著吃。。。可是,這切豆棒可是個費力活。。

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