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天津大白菜

 天津栽種大白菜的歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良,居全國之冠,譽(yù)為“天津綠”。天津大白菜有青麻葉、白麻葉、青梢白等品種,菜質(zhì)細(xì)嫩,口感好。其中尤以青麻葉為上品,其葉色鮮綠,梗薄水分少,菜質(zhì)脆嫩,葉肥心緊,葉面皺縮成核桃紋狀,并且極耐貯存,長期以來,成為冬季的主菜。天津大白菜出口已有30余年的歷史,在港澳地區(qū)和東南亞各國享有很高聲譽(yù)。

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