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瑤山雞

荔波縣的家雞有8個(gè)品種,其中地方品種3個(gè)。瑤山雞是地方品種里的佼佼者。瑤山雞系瑤山白褲瑤人世代努力育成的肉用雞種,分布于瑤山、撈村和王蒙等地,常年飼養量五千余只。瑤山雞的特點(diǎn)是生長(cháng)快、個(gè)體大、肉質(zhì)細嫩、味鮮。在粗放飼養條件下,成年公雞體重3至3.5公斤,母雞體重2―3公斤。七月齡開(kāi)產(chǎn),年產(chǎn)蛋120個(gè),雞群中有10%左右的烏骨雞,有較高的滋補價(jià)值。

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