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苗家九大碗

苗家九大碗是宜賓市興文縣苗族最常見(jiàn)的傳統宴席,通常由九道菜組成,隆重而不奢華,豐盛而不浪費。每逢新春佳節或紅白喜事,在興文苗鄉農村常常可以看到數十上百人聚在一處,一邊幫忙準備酒宴,一邊聊家常。宴席一旦開(kāi)始大家按輩分的高低,分散坐于桌旁,伸箸暢食,舉杯暢飲,享受豐盛的苗家九大碗。由四樣菜組成的頭碗象征“四季發(fā)財”;丸子象征“歲歲平安”;心肺湯象征“心心相印”……九大碗中每一樣菜都有它美好吉祥的寓意。

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