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煎餅馃子

 煎餅馃子以綠豆粉為主料,調成糊狀。攤成煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,然后卷上酥脆的棒槌馃子(油條),抹上面醬、腐乳,撒上蔥花、芝麻等小料,從中間折起即可食用,香氣撲鼻,味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋,更覺(jué)軟嫩鮮香,別有風(fēng)味,這是地道的天津小吃,現被許多城市所接受。

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