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雅江木耳

雅江縣出產(chǎn)的“雅江木耳”,當地人稱(chēng)為“耳子”,其質(zhì)地細膩、口感滑爽,含鈣量超過(guò)一般木耳。

雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段,是中國香格里拉文化旅游大環(huán)線(xiàn)中心驛站和中國最美景觀(guān)大道中心驛站,享有“茶馬古道第一渡”之稱(chēng),屬大陸性季風(fēng)高原型氣候。雅江縣具有木耳等食用菌生長(cháng)得天獨厚的自然、氣候、地理環(huán)境。

雅江木耳一般呈單生或叢生狀態(tài)。直徑2~12cm,多為耳狀,杯狀、葉狀或瓣狀,薄而有彈性,半透明,暗紅色至近黑褐色或暗青褐色。

木耳是一種營(yíng)養豐富的著(zhù)名食用菌,被稱(chēng)為“素中之葷”,有補氣血、潤肺、止血、滋潤、強壯、通便之功效。

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