羅盤山生姜馳名古今，據(jù)《縣志》記載:羅盤山生姜被唐朝列為貢品。而今，羅盤山生姜仍享有盛名，遠銷東南亞國家和港澳地區(qū)，它具有表皮金黃、色澤鮮艷、肉質肥嫩、粗壯無筋、甜辣適口、入菜不鎪、易于存窖等特點，故有“甜香辛辣九山姜，賽過遠近十八鄉(xiāng)，嫩如冬筍甜似藕，一家炒菜滿村香”之美傳。

地域范圍

潼南羅盤山生姜地理標志農(nóng)產(chǎn)品地域保護范圍包括：潼南縣新勝、塘壩、小渡、臥佛、五桂、太安等6個鎮(zhèn)鄉(xiāng)，東到小渡，南到五桂，西到新勝，北到塘壩，地理坐標為105°04′52″-105°53′04″，北緯29°49′01″-29°0′57″之間。種植面積達到4.5萬畝，年產(chǎn)量達到10萬噸。

產(chǎn)品品質特性特征

1、產(chǎn)品品質特色 羅盤山生姜形如手掌、姜指長，皮白肉淡黃，表面光潔晶瑩，脆嫩微辣，香鮮味濃。 2、內在品質指標：羅盤山生姜粗蛋白含量＞1.1％，粗纖維含量＜8.5％。 3、產(chǎn)品質量安全規(guī)定 潼南羅盤山生姜產(chǎn)地環(huán)境符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）的規(guī)定。產(chǎn)品質量符合《無公害食品生姜》標準。