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金蕎醇

苦蕎:苦蕎麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富、兼有藥效的糧食作物,富含一般糧食作物都沒有的蘆丁(即蕓香甙)。蘆丁具有清熱解毒,滋陰潤(rùn)肺,益氣安神,利尿防暑,消積點(diǎn)擊圖片放大顯示化滯等功效。用苦蕎制成的“全蕎麥片”對(duì)治療高血壓、高血糖、肝腹水、肺濃瘍等具有顯著的醫(yī)治效果。

城口縣地處秦巴山區(qū)腹地,獨(dú)特的富硒、富鋅生態(tài)條件下生產(chǎn)的苦蕎也富含曬和鋅。硒和鋅對(duì)兒童智力的發(fā)育,中年人的保健、老年人的延年益壽,有著十分重要的作用。目前,國(guó)內(nèi)開發(fā)出的苦蕎營(yíng)養(yǎng)療效食品倍受大中城市消費(fèi)者的歡迎,已逐步成為夏季旅游、高溫作業(yè)、避暑防暑,新的高檔保健療效食品。近年來,苦蕎營(yíng)養(yǎng)保健療效食品在國(guó)際市場(chǎng)也日益走俏。城口縣苦蕎種植歷史悠久,現(xiàn)規(guī)模種植面積達(dá)到2萬畝以上(其中優(yōu)質(zhì)苦蕎基地1.0萬畝),年產(chǎn)苦蕎800-1000噸。縣內(nèi)有3個(gè)苦蕎系列食品加工廠,生產(chǎn)的“山蕎醇”暢銷縣內(nèi)外市場(chǎng)。城口苦蕎的原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工潛力巨大。主要品種為本地良種、西蕎一號(hào)等。

城口縣阜升酒業(yè)公司以苦蕎為主要原料釀造開發(fā)了金蕎醇、山蕎醇等系列產(chǎn)品。苦蕎生長(zhǎng)在富硒、富鋅地帶,其硒、鋅含量較高,對(duì)防癌抗癌,促進(jìn)人體各種酶的生化作用都有極好的效果。金蕎醇在生產(chǎn)過程中,采用傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代先進(jìn)降度調(diào)配技術(shù),以及機(jī)械化生產(chǎn)方式,配以科學(xué)的質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)測(cè)手段,酒度適中(38°),無色透明、清香醇柔、香甜爽口,保持了苦蕎的固有風(fēng)味。飲用后口不干,頭不痛,不上火,不僅具有一般糧食酒的功效,更有藥理保健功能,長(zhǎng)期適量飲用還能健脾胃、祛風(fēng)寒、解疲勞、強(qiáng)身體。因而成了宴請(qǐng)賓客、饋贈(zèng)親友的佳品,被城口縣人民政府指定為專用接待酒。繼苦蕎本身的藥用功效,還開發(fā)了“葛城”苦蕎粉,常期食用對(duì)糖尿病、高血壓病人有極好的食療效果。

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