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萬(wàn)州羅田土雞蛋

萬(wàn)州羅田土雞:是指在重慶市萬(wàn)州區羅田鎮境內特定的地理氣候環(huán)境下,將土雞散養在海拔800-1200米林密霧繞的大自然中,自由覓食,飼養周期在180天以上,經(jīng)引種雜交并長(cháng)期封閉繁衍而成的富鍶有色羽雞,是國內稀有的富鍶肉蛋兼用型地方雞種,民間有“中國稀有,萬(wàn)州獨有”之說(shuō)。該雞種具有體型高大,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,香味濃厚,營(yíng)養價(jià)值高等特點(diǎn),尤其富含人體所需的高蛋白、低脂肪和微量元素鍶、鈣、鋅,具有滋補保健功能。其中雞蛋的鍶含量特別高,是普通土雞蛋的4倍多,在同類(lèi)產(chǎn)品中獨領(lǐng)-,鍶元素是一種人體必需的微量元素,具有預防動(dòng)脈硬化,防止血栓形成的功能,營(yíng)養價(jià)值高,開(kāi)發(fā)前景廣闊。據《重慶年鑒》記載:“萬(wàn)州羅田土雞歷史悠久,肉質(zhì)細嫩;萬(wàn)州羅田土雞蛋品質(zhì)優(yōu)良,營(yíng)養豐富”。因此,無(wú)論口感品質(zhì)、營(yíng)養價(jià)值都非常好,與其他土雞相比,萬(wàn)州羅田土雞因個(gè)體大、肉質(zhì)好而聞名遐邇,成為獨具特色的地方特產(chǎn)。

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