日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

大田集燒羊肉

大田集燒羊肉,譽(yù)滿(mǎn)全縣,旁及臨區。有“香味傳十里,肚飽眼還饑;不吃燒羊肉,不算到田集”的歌謠。

大田集位于成武、巨野、金鄉三縣交界處,清乾隆年間比較繁華,有數家羊肉攤點(diǎn),在競爭中,都不斷改進(jìn),不斷提高,使燒羊肉的質(zhì)量越來(lái)越好,尤以李姓的最為有名。

制作燒羊肉,一般有6至8月齡山羊,以保證肉質(zhì)細嫩。宰殺后剔光骨頭、切成方塊,以骨墊底,骨肉分層入鍋,加入老湯。先以大火猛攻,打出浮沫,然后放入花椒、白芷、丁香、葫蘆巴、小茴香等佐料,再以小火煨煮。羊肉熟好后,出鍋晾透分層下盆,逐層加入適量原汁,使之凝為一體,切塊出售。色澤緋紅、香味濃郁、咸淡可口,久食不厭。近年更使用電冰箱冷凍,使肉汁凝固得更好,且干凈衛生,質(zhì)量更高。

炉霍县| 南木林县| 天等县| 阆中市| 福清市| 贡嘎县| 芷江| 玉溪市| 姜堰市| 富宁县| 绵阳市| 孝义市| 利辛县| 六安市| 阿拉善盟| 沅陵县| 长丰县| 开化县| 株洲市| 岳阳市| 九江县| 双牌县| 龙里县| 黑河市| 三穗县| 永平县| 连平县| 乃东县| 石城县| 大庆市| 峡江县| 兴和县| 北京市| 武定县| 年辖:市辖区| 尼玛县| 上虞市| 安多县| 陈巴尔虎旗| 闽侯县| 嘉义市|