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魚臺毛木耳

魚臺毛木耳,又名黃背毛木耳,因其背部有短絨毛,開始是在干枯木料上生長,形狀有些象人的耳朵,故取名為毛木耳。

外在感官特征:毛木耳子實(shí)體膠質(zhì),淺園盤形,耳形不規(guī)則,厚度2-15um,有明顯基部,無柄,基部稍皺,新鮮時(shí)軟,干后收縮。子實(shí)層生里面,平滑或稍有皺紋,紫灰色,后變黑色。外面有較長絨毛,無色,僅基部褐色。口感質(zhì)地粗韌、硬脆耐嚼、爽口。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo): 蛋白質(zhì)含量≥6%,脂肪≥0.5%,磷≥1.2mg/100g硒≥0.025mg/kg,鐵≥60mg/kg,鈣≥100mg/100g,鉀≥800mg/100g,維生素≥E6mg/kg。

魚臺縣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化辦公室

魚臺縣境內(nèi)的王魯鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)、王廟鎮(zhèn)、清河鎮(zhèn)、老砦鎮(zhèn)、李閣鎮(zhèn)、唐馬鎮(zhèn)、谷亭街道、開發(fā)區(qū)、濱湖區(qū)、魚城鎮(zhèn)、羅屯鎮(zhèn)等12個(gè)鎮(zhèn)(街道)102個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°23′~116°49′,北緯34°53′~35°10′

AGI2017-02-2090

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