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魚(yú)臺毛木耳

魚(yú)臺毛木耳,又名黃背毛木耳,因其背部有短絨毛,開(kāi)始是在干枯木料上生長(cháng),形狀有些象人的耳朵,故取名為毛木耳。

外在感官特征:毛木耳子實(shí)體膠質(zhì),淺園盤(pán)形,耳形不規則,厚度2-15um,有明顯基部,無(wú)柄,基部稍皺,新鮮時(shí)軟,干后收縮。子實(shí)層生里面,平滑或稍有皺紋,紫灰色,后變黑色。外面有較長(cháng)絨毛,無(wú)色,僅基部褐色。口感質(zhì)地粗韌、硬脆耐嚼、爽口。

內在品質(zhì)指標: 蛋白質(zhì)含量≥6%,脂肪≥0.5%,磷≥1.2mg/100g硒≥0.025mg/kg,鐵≥60mg/kg,鈣≥100mg/100g,鉀≥800mg/100g,維生素≥E6mg/kg。

魚(yú)臺縣農業(yè)標準化辦公室

魚(yú)臺縣境內的王魯鎮、張黃鎮、王廟鎮、清河鎮、老砦鎮、李閣鎮、唐馬鎮、谷亭街道、開(kāi)發(fā)區、濱湖區、魚(yú)城鎮、羅屯鎮等12個(gè)鎮(街道)102個(gè)行政村。地理坐標為東經(jīng)116°23′~116°49′,北緯34°53′~35°10′

AGI2017-02-2090

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