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魚臺羊肉燉魚

魚羊同吃是一種合理的食物配伍,最符合營養(yǎng)學(xué)的一種做法。羊肉性溫,魚肉性寒,溫寒搭配,取其中和,益于滋補(bǔ),因此魚羊同吃極具營養(yǎng)價(jià)值。從味覺上來講,魚味本腥,羊味本膻,魚羊配做,魚借羊之膻而除其腥,羊借魚之腥而除其膻,兩廂結(jié)合,除弊而得利,得到的則是一個(gè)“鮮。孔子周游列國初期,四處碰壁,舉步維艱,連飯都吃不上,其弟子只能四處乞討,一天,偶得一些魚肉和羊肉,由于大家都饑腸轆轆,遂將魚、羊肉混在一起煮,發(fā)現(xiàn)其味竟鮮美無比,自此流傳開來。據(jù)說,“鮮”字便是這般得來。

美食類型:獨(dú)特風(fēng)味

美食推薦:魚臺縣王廟鎮(zhèn)舊城里村清真興魚農(nóng)家院

價(jià)格:80-120元/份

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