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菱粉窩頭

菱粉窩頭是1985年以來(lái)我縣開發(fā)湖產(chǎn)資源而新興的一種面食小吃,以甜軟、筋硬、香醇、口感好而倍受人們喜食。

菱粉窩頭小如酒盅,它以湖產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菱角磨成的面粉為原料,配以少量紅糖(或白糖),加水和面,捏成窩頭,放入鍋內(nèi)蒸熟而成。顏色類似而口感優(yōu)于高梁粉窩頭,嚼食有特殊的香味,是富有水鄉(xiāng)風(fēng)味的名吃之一。也是到東平湖來(lái)的旅游者喜愛的食品。在臘山景區(qū)和東平湖景區(qū)飯店均可品嘗到。

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