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桂順齋糕點(diǎn)

天津桂順齋是一個(gè)擁有80年歷史的老字號(hào).桂順齋,以經(jīng)營(yíng)各式清真糕點(diǎn)而聞名,是回族人劉珍于1924年始創(chuàng)。這里生產(chǎn)的薩其馬、蜜麻花、一品桃糕最有名,味道好,作工細(xì),這幾樣?xùn)|西在不少老天津的眼里特別親切。如今又新添了密餡湯園、江米粽子以及各種干鮮果品等,種類多達(dá)800多種。

桂順齋是天津有名的清真糕點(diǎn)店,因其糕點(diǎn)味道好,做工細(xì),品種多,而馳名中外。該店創(chuàng)辦于1924年,原是前店后廠,自產(chǎn)自銷。所生產(chǎn)的薩其瑪、蜜麻花、蜜供、排岔等宮廷糕點(diǎn)色、香、味具佳,成為該店的特色糕點(diǎn)。京劇大師馬連良、相聲泰斗馬三立等,當(dāng)年常買桂順齋的糕點(diǎn)。解放后,桂順齋成為三個(gè)門市部,兩個(gè)作坊。1981年,為了更好地創(chuàng)老字號(hào)名牌產(chǎn)品.桂順齋將兩個(gè)作坊合并,成立了桂順齋糕點(diǎn)廠,并形成了一廠五個(gè)門市部的格局。糕點(diǎn)廠專門生產(chǎn)各式傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)及湯圓,供應(yīng)各門市部銷售。目前桂順齋糕點(diǎn)廠產(chǎn)品已有7大類170多個(gè)品種,在各式清真糕點(diǎn)基礎(chǔ)上,又研制出黃油、低糖等系列食品。其"雙羊"牌一品桃糕和薩其瑪曾連續(xù)7年獲商業(yè)部及天津市名優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào),并在1988年中國(guó)首屆傳統(tǒng)食品博覽會(huì)上獲得銀牌獎(jiǎng).

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