日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

高橋飴糖

在市場上飴糖有很多種,但高橋飴糖尤有特點(diǎn)。它色澤紅潤,甜而不膩。主要制作方法有浸泡、蒸料、作坯、熬糖四個(gè)過程。首先把大米放入缺內(nèi)加水浸泡1.5~2小時(shí),并反復(fù)搓洗,然后撈起用清水洗凈,滌去水。然后將泡過的大米用大火蒸煮70~100分鐘,米熟透后把米取出,倒入清水缸內(nèi)浸泡,讓其充分吸水,約10~15分鐘,飯粒開始膨脹取出,重新猛蒸1.5~2小時(shí),將米飯取出,倒入木桶內(nèi)扒散。待稍微冷卻后,將預(yù)先制好的麥芽漿(大麥或小麥置于28~30℃的室溫下催芽,芽長1.5~2厘米時(shí)粉碎成漿)均勻地硒在米飯上,反復(fù)攪拌均勻.當(dāng)米飯還未完全冷卻時(shí),快速入缸密封發(fā)酵.12小時(shí)后,發(fā)酵基本完全,把65公斤沸水倒入坯料中反復(fù)攪動(dòng),使其沖發(fā)坯料,再密封1~2小時(shí),坯料自動(dòng)浮上水面即可。最后把發(fā)酵后的坯料過濾取汁,除去浮渣入鍋熬制。熬制時(shí)前、中期大火猛熬、后期文火慢熬,并且邊熬邊攪拌。當(dāng)汁液變稠,呈黃色時(shí)用瓢勺舀在模具中,迅速滅火,即成。

大米飴糖具有潤肺、滋補(bǔ)、化食等功效。

清远市| 曲水县| 阜宁县| 临泽县| 黔南| 义马市| 紫金县| 习水县| 广昌县| 托克逊县| 阳江市| 南宁市| 五峰| 黄浦区| 江西省| 重庆市| 青川县| 马尔康县| 饶河县| 佛学| 称多县| 隆子县| 扎兰屯市| 雷波县| 五原县| 望谟县| 固镇县| 浠水县| 遂平县| 武汉市| 攀枝花市| 阳新县| 叙永县| 望江县| 东莞市| 巴林右旗| 涪陵区| 凤山市| 香河县| 改则县| 平果县|