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柘林湖蕨菜

蕨菜是一種野菜,即蕨的嫩莖或嫩葉,亦稱“烏糯”。蕨是一種多年生草本植物,生于山下陽坡或疏林下。蕨菜味道獨特,性涼,食之有去熱,利濕功效。柘林湖蕨菜為野生,分布在西部山區(qū)和北部高丘地區(qū),面積約3000畝,富含粗纖維,蛋白質(zhì),有防病、保肝功效,無污染,營養(yǎng)價值高,為餐桌上佳品,是珍貴的天然的綠色食品,可炒吃、涼拌和腌制,速凍后包裝可銷往境外。

信息來源:九江政府網(wǎng)

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