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長泰佛手瓜

長泰佛手瓜--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

佛手瓜(學(xué)名:Sechiumedule),又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植,以云南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。佛手瓜清脆,含有豐富營養(yǎng)。每千克鮮瓜中含蛋白質(zhì)5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克,還含有維生素C220毫克,核黃素0.1毫克,含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜,又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。

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