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枋洋豆簽

枋洋豆簽,又稱(chēng)豆掛面,由農家自創(chuàng ),主要取料于農家自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大豆、綠豆等豆類(lèi)作物,至今已有數百年的歷史。它具有清涼可口,解暑熱等功效,營(yíng)養豐富,四季皆宜,是長(cháng)泰枋洋當地群眾招待客人不可缺少的一道特色食品。豆簽的做法:先將水燒開(kāi),然后依次放下豆簽、蝦皮或蠔干、絲瓜及少量沾了薯粉的肉碎片,揭鍋后再放入一些芹菜、姜絲等調味品,就可以食用了,也可以按照個(gè)人的喜愛(ài),添加其它海鮮、肉類(lèi)等。如果是用米湯或大骨頭熬的湯,其味道更好,特別適合老人、小孩及病后初愈者食用。

長(cháng)泰枋洋豆簽 長(cháng)泰縣農產(chǎn)品流通協(xié)會(huì )

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