郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產(chǎn)，有著三百年年的悠久歷史，它以一套精細(xì)、獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆，醬脂香濃郁，紅褐油潤，辣而不燥，回味醇厚悠長的的特點(diǎn)，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲頓開，口舌生香，在中華飲食界早已贏得“川菜之魂”的美譽(yù)。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、,郫縣豆瓣,郫縣豆瓣簡介,郫都區(qū)特產(chǎn)