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德化黑兔

德化黑兔

德化黑兔又稱(chēng)德化黑毛福建兔,屬小型皮肉兼用兔,至今仍有打洞穴居的習性。

泉州除了有華南兔外,還有一種泉州本地特有的馴養家兔:小黑。它的長(cháng)相和一般意義上的小白兔不同,黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑尾巴。它就是福建古老的地方兔種——德化黑兔,在清朝年間就有馴養記載。

早在清代乾隆十二年,泉州就有馴養小黑的記載。《德化縣志》稱(chēng)小黑“月一產(chǎn)三四仔”。可見(jiàn),至少在200年前,德化人就已經(jīng)開(kāi)始馴養兔子了。

肉類(lèi)產(chǎn)品

地域范圍

德化黑兔地理標志地域保護范圍為德化縣現轄行政區域。德化縣現轄18個(gè)鄉鎮,202個(gè)村(居)委會(huì )。德化縣地處福建省中部,泉州市北部。位于東經(jīng)117°55′~118°32′,北緯25°23′~25°56′之間。東與永泰縣、仙游縣界連,南與永春縣毗鄰,西與大田縣接壤,北與尤溪縣相鄰。土地面積2232.16平方公里。德化黑兔屬于閩西南黑兔的一個(gè)經(jīng)濟類(lèi)群,在德化當地獨特的自然生態(tài)環(huán)境下生長(cháng),具有獨特的特征和肉品質(zhì),當地群眾都習慣稱(chēng)為德化黑兔。現全縣存欄35萬(wàn)只,年出欄105萬(wàn)多只,產(chǎn)量2100噸,年產(chǎn)值1.4億元。

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