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深滬糖芋

深滬糖芋是福建泉州晉江深滬鎮(zhèn)的特產(chǎn)。

糖芋塊莖味甜適口,是佐餐佳品。塊莖中菊糖含量較高,菊糖水解后的果糖,用于醫(yī)藥及制作糖果,糕點(diǎn)等。雅津糖芋地上部莖葉和地下部塊莖營(yíng)養(yǎng)豐富,是優(yōu)良的家畜飼料。夏秋季節(jié)植株頂部遍開(kāi)盤狀黃花,形如菊,兼有美化宅舍作用。食用方法:主要有洗凈、去皮煮食或熬粥,洗凈后腌制咸菜;曬制糖芋干。而中國(guó)吃法為蒸或煮,可選蘸白砂糖,替代糧食用。

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