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空姐烤包子

空姐烤包子

空姐包子,維吾爾語(yǔ)稱(chēng)其為“撒木薩”, 用未經(jīng)發(fā)酵的面做皮放餡四邊折合成方形。餡用羊肉丁、拌少許洋蔥、孜然、精鹽、胡椒粉和水拌勻而成。將包好的“撒木薩”貼在馕坑里,十幾分鐘即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。因到且末飛機的機組人員均以它為早餐,并打包帶一些到烏魯木齊市,久而久之稱(chēng)之為空姐包子。

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