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阿勒泰大尾羊

 富蘊(yùn)特產(chǎn)阿勒泰大尾羊:在富蘊(yùn)縣眾多的特產(chǎn)中,與黃金寶石齊名的是有“千里羊”之稱的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里,沿途風(fēng)光旖旎,水草豐美,盡得天地之精華,是世界上游牧路途最遠(yuǎn)的“千里羊”。 富蘊(yùn)縣是阿勒泰大尾羊的原產(chǎn)地。這里的哈薩克族牧民經(jīng)過千百年辛勤培育,從哈薩克羊中選育出了阿勒泰大尾羊。解放后,富蘊(yùn)縣的科技工作者對阿勒泰大尾羊進(jìn)行了提純復(fù)壯。1958年阿勒泰大尾羊被新疆維吾爾自治區(qū)人民政府命名為地方優(yōu)良綿羊品種。 阿勒泰大尾羊常年以游牧形式牧放為主,生活在遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、水草豐盛、植物品種繁多的天然草場中,草原上生長著1500余種各類牧草。羊群可以采食到冬蟲夏草、人參、當(dāng)歸、蘑菇、木耳、貝母和麻黃,所以阿勒泰大尾羊不但肉質(zhì)鮮美,還富含維生素和微量元素,有滋補(bǔ)藥用作用。富蘊(yùn)縣是額爾齊斯河的發(fā)源地,泉眼眾多,加之阿勒泰地區(qū)盛產(chǎn)黃金,有“七十二條溝,溝溝有黃金”的說法,阿勒泰大尾羊也就被人們贊譽(yù)為“吃的是中草藥,喝的是礦泉水,走的是黃金道”。 阿勒泰大尾羊肉質(zhì)上乘,豐腴不膩,濃香不膻,蛋白質(zhì)高,膽固醇低、肉質(zhì)緊實(shí)是做手抓肉、手抓飯或烤全羊的首選,當(dāng)?shù)厝颂貏e喜歡用它款待賓客,形成了阿勒泰特有的飲食文化。

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