主料：大明蝦     輔料：培根、香菇、干蔥、百里香、香菜、蔥、紅椒     調料：鹽、白糖、胡椒粉     烹制方法：     1、將大蝦背部切開，去掉沙線，加入鹽腌制3分鐘；     2、將培根、干蔥、香菇、紅椒切末，加入鹽、白糖、胡椒粉、百里香拌成餡，放入大蝦中，將蝦擺盤后蒸5分鐘，出鍋后澆熱油，蔥絲、香菜裝飾即可。     特點：造型美觀，鮮香適口。