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米黃

 米黃又稱甜饃。用糜子碾米成面,適度發(fā)酵,入籠蒸熟,其塊如蜂巢,色如黃蠟,味甜可口,柔酥恰好,富于營養(yǎng),長幼喜愛。以玉米面或蕎麥面同法制作的甜饃,稱作“發(fā)糕”,風(fēng)味獨特,口感不亞于米黃。  

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