花鍋盔 甘肅 ? 酒泉 ? 玉門 門的花鍋盔做起來很講究，用上好的面粉、清油、雞蛋、牛奶，加入香豆粉、花椒等等，而后在面盆大小的生面上用針描畫。描畫圖案的內容大多是"嫦娥奔月"、"松竹梅蘭"、"仙桃果"之類。面餅上除嫦娥外不畫其他人物。這種約兩寸厚的生面餅做好后，便放入燒鍋中用麥草點火燒烙，因為鍋子很小，每次只燒一個，往往一戶人家要燒半個月。為了做成各種味道的花鍋盔，加入南瓜（窩葫蘆）、紅曲、黃曲、姜黃（均為調味食色粉）、棗泥等，做成別具風味的鍋盔。 贊 (0) 39 151 生成海報 清泉羊羔肉 下一篇 0001-01-01 鎖陽春保健飲品 上一篇 0001-01-01 相關推薦
