武威市地處北溫帶，氣候溫涼，干燥少雨，日照豐富，土壤肥沃，最適應瓜果蔬菜生長(cháng)。清乾隆十四年（1749）編撰的《武威縣志.物產(chǎn)篇》中記載的蔬菜的白菜、蘿卜、芹菜、辣椒等26種；瓜類(lèi)有西瓜、甜瓜等；果品有梨、杏、蘋(píng)果等20種。其中還需要有一些名品，如建國前流傳下來(lái)的歌謠：“馬兒壩的西瓜洪祥的蒜，海藏寺的大麻賽扣線(xiàn)”。目前，武威市大量上市的瓜果蔬菜，在品種上絕大多數是從外地引進(jìn)的優(yōu)良品種，特別是外銷(xiāo)的包心白菜、白蔥、豬大腸辣椒、燈籠辣椒、紅優(yōu)二號西瓜、紅黃元帥品系蘋(píng)果，由于其品質(zhì)佳美，深受各地消費者的睞。尤其是紅元帥品系的紅元帥、紅星、首紅蘋(píng)果，果實(shí)形正，五棱突出，著(zhù)色深紅，光澤鮮艷，品質(zhì)佳美，香醇甘甜，早在70年代就以“武威三紅”而名揚省內，遠銷(xiāo)香港。近年來(lái)，以“金冠”為代表的黃元帥蘋(píng)果又在錢(qián)國評比中奪魁。“武威三紅一黃”遠銷(xiāo)四川、廣州、上海，并有部分轉口銷(xiāo)往國外。現在，每當清晨蔬菜上市時(shí)，在蔬菜市場(chǎng)上，一車(chē)車(chē)翠綠、金黃、潔白、艷紅、姹紫的各種鮮嫩蔬菜，帶著(zhù)晶瑩的晨露，散發(fā)著(zhù)田野的清香，被裝上遠方來(lái)的汽車(chē)，奔向金昌、蘭州、西寧等地。仲秋9月，正是各地西瓜斷檔的時(shí)候，皮薄瓤沙的西瓜、香醇醉人的白蘭瓜、黃河密瓜裝上各種車(chē)輛，運往全國各地，為人們歡度中秋、歡度國慶增添了更多的情趣。進(jìn)入10月之后，正值大白菜和白蔥上市，城郊沿著(zhù)312線(xiàn)國道兩旁，大白菜、白蔥一垛連一垛，東來(lái)西往的車(chē)輛靠邊一停，要多少，有多少，過(guò)完秤，裝上車(chē)，再繼續趕馳前方。寒冬臘月，日光溫室中種植的各類(lèi)蔬菜下來(lái)了，特別是此時(shí)上市的西瓜，不僅實(shí)現了“抱著(zhù)火爐吃西瓜”的夙愿，也為人們歡度春節帶來(lái)了樂(lè )趣 ( 武威)