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涼州大月餅

涼州大月餅,除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外,最大的特點就是大。下雨天,小孩子常叫:“天爺天爺大大下,月餅蒸上車輪子大,小伙子吃上把房跳塌”。大的月餅,足有十來八公斤,像小汽車輪子似的。過了八月十五,女婿攜妻帶子去丈母娘家,大多左面提的大月餅,右面提的涼州酒。

中秋佳節(jié)臨近,在各地人們忙著買月餅送月餅的時候,甘肅武威市涼州區(qū)的家家戶戶卻在忙著做月餅。涼州是古代邊塞要地“涼州府”的核心區(qū)域,有著深厚的歷史文化背景,那里的人們在每年的八月十五前后都會捧出自制的大月餅來敬獻(xiàn)月亮,慶祝中秋佳節(jié),由古至今,那里的月餅也是越做越有文化。

涼州大月餅,除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外,最大的特點就是大。下雨天,小孩子常叫:“天爺天爺大大下,月餅蒸上車輪子大,小伙子吃上把房跳塌”。大的月餅,足有十來八公斤,像小汽車輪子似的。每逢中秋佳節(jié),家家蒸大月餅以示全家團(tuán)圓,并饋贈親友,表達(dá)祈盼風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。

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