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涼州大月餅

涼州大月餅,除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外,最大的特點(diǎn)就是大。下雨天,小孩子常叫:“天爺天爺大大下,月餅蒸上車(chē)輪子大,小伙子吃上把房跳塌”。大的月餅,足有十來(lái)八公斤,像小汽車(chē)輪子似的。過(guò)了八月十五,女婿攜妻帶子去丈母娘家,大多左面提的大月餅,右面提的涼州酒。

中秋佳節臨近,在各地人們忙著(zhù)買(mǎi)月餅送月餅的時(shí)候,甘肅武威市涼州區的家家戶(hù)戶(hù)卻在忙著(zhù)做月餅。涼州是古代邊塞要地“涼州府”的核心區域,有著(zhù)深厚的歷史文化背景,那里的人們在每年的八月十五前后都會(huì )捧出自制的大月餅來(lái)敬獻月亮,慶祝中秋佳節,由古至今,那里的月餅也是越做越有文化。

涼州大月餅,除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外,最大的特點(diǎn)就是大。下雨天,小孩子常叫:“天爺天爺大大下,月餅蒸上車(chē)輪子大,小伙子吃上把房跳塌”。大的月餅,足有十來(lái)八公斤,像小汽車(chē)輪子似的。每逢中秋佳節,家家蒸大月餅以示全家團圓,并饋贈親友,表達祈盼風(fēng)調雨順、五谷豐登的美好愿望。

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