永靖百合

永靖百合是蔬菜中的珍品，以其鱗莖潔白肥厚、質綿味甜，清香可口，深受廣大消費者青睞，產品已遠銷到港澳等地。

百合屬百合科，是多年生草本植物，高山平川均可種植。它不管是在濕潤的氣候里還是在干燥的環(huán)境中，都表現出了良好的生長特性。平均畝產800公斤，畝收入近萬元，具有很高的經濟效益。永靖的百合種植主要集中在山陰潮濕的東部山區(qū)關山、徐頂、陳井等地。這里的土層屬殖質，，，是百合壤。目前，全縣百合種植面積1100多畝，產量達7.5萬公斤。

百合含有人體必需的淀粉、糖、蛋白質、礦物質鹽等多種營養(yǎng)成份。它作為蔬菜中的珍品而具有廣闊的發(fā)展前景。近年來，永靖縣在開拓百合市場，打通銷售渠道的同時，計劃利用10年時間，以關山鄉(xiāng)為重點，大搞規(guī)模化生產，發(fā)展百合1萬畝，年產優(yōu)質百合70萬公斤，以滿足消費需求。