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手工臊子面

臊子面的肉臊子用的是帶皮的五花肉,湯是敲碎的大棒骨熬了幾個(gè)小時(shí)的高湯,在湯中加入黃花、木耳、西紅柿丁、小豆腐塊煮至湯開(kāi)。將煮好的面條放入碗中,澆湯后再依次放入肉哨子、雞蛋餅丁、蔥花、香菜、油潑辣子而成。

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