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延安紅棗

延安紅棗,盛名己久,尤其延川縣的紅棗,更負盛名。延川縣東傍黃河,屬溫帶半干旱區,氣候干燥少雨,晝夜溫差大,日照時(shí)間長(cháng),受黃河特殊的地理因素影響,是大棗的理想適生區,已有300多年的栽植歷史。該縣所產(chǎn)團棗、條棗、狗頭棗果實(shí)個(gè)大、肉厚味甜,為優(yōu)良優(yōu)質(zhì)干鮮品種。所產(chǎn)脆棗,又名吊牙棗,果實(shí)大、皮薄色紅,肉白細脆,味甜如蜜,是特佳生食品種,尤為女士和兒童喜食。1982年,朝鮮勞動(dòng)黨主席金日成訪(fǎng)問(wèn)西安,品嘗該棗后贊不絕口,隨即向朝鮮引進(jìn)該縣優(yōu)質(zhì)棗樹(shù)苗300株。目前該縣共有棗園面積8000公頃,總產(chǎn)二千余噸,稱(chēng)為“紅棗之鄉”。當地加工的“寶塔牌”紅棗醬、金絲蜜棗、醉棗等產(chǎn)品屢獲大獎,已成為外地游客愛(ài)不釋手的風(fēng)味食品。

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