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府谷酸飯

相傳酸粥的由來純屬一種偶然,李自成起義大軍進(jìn)京路過此地,當(dāng)?shù)乩习傩战源髿g喜,家家戶戶泡米為大軍士卒準(zhǔn)備飯菜,誰知由于情況有變,大軍臨時改變路線,繞道而過,可老百姓泡的米太多,一時半會兒吃不完,放的時間長了就發(fā)了酸,老百姓也舍不得扔掉,就用發(fā)了酸的米煮成粥吃,誰知意外地發(fā)現(xiàn)這用發(fā)酸了的米煮的粥并沒有影響其食用價值,后來人們便故意將米泡酸做粥食用,慢慢地發(fā)現(xiàn)這種酸粥能開胃健脾,護(hù)膚美容,妙不可言。

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