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府谷酸飯

相傳酸粥的由來(lái)純屬一種偶然,李自成起義大軍進(jìn)京路過(guò)此地,當地老百姓皆大歡喜,家家戶(hù)戶(hù)泡米為大軍士卒準備飯菜,誰(shuí)知由于情況有變,大軍臨時(shí)改變路線(xiàn),繞道而過(guò),可老百姓泡的米太多,一時(shí)半會(huì )兒吃不完,放的時(shí)間長(cháng)了就發(fā)了酸,老百姓也舍不得扔掉,就用發(fā)了酸的米煮成粥吃,誰(shuí)知意外地發(fā)現這用發(fā)酸了的米煮的粥并沒(méi)有影響其食用價(jià)值,后來(lái)人們便故意將米泡酸做粥食用,慢慢地發(fā)現這種酸粥能開(kāi)胃健脾,護膚美容,妙不可言。

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