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馬坡柿餅

陜西省富平縣曹村鎮馬坡村背山向陽(yáng),地貌獨特,形似簸箕,共有230戶(hù)人家。當地群眾素有栽培農作物雜果的習慣,柿子、石榴、大杏、花椒、梨、桃等雜果林遍布全村梁峁溝坡,全村現存上百年的柿樹(shù)2000多株。在退耕還林后,栽種柿樹(shù)800多畝。柿餅加工是馬坡村的一項傳統支柱產(chǎn)業(yè),也是農民群眾收入的主要來(lái)源,全村有200多戶(hù)加工柿餅,少則一、二噸,多則十噸。馬坡村每年加工柿餅400噸以上,僅此一項,人均純收入達到4500多元。中央媒體曾以“柿子紅遍馬家坡”專(zhuān)題報道該村柿子產(chǎn)業(yè),韓國、日本客商多年來(lái)一直在馬坡村定點(diǎn)收購柿餅。

這里的柿餅是純天然的綠色食品,口味香甜,又軟又紅,肉質(zhì)紅亮,品質(zhì)好,明朝時(shí)就已是朝廷的貢品。現在每年主要銷(xiāo)往東北、甘肅、新疆、內蒙古等地,還出口韓國、日本等。曹村鎮已成為全省乃至西北地區最大的柿餅加工、銷(xiāo)售集散地。2011年陜西省富平縣曹村鎮馬坡村(柿餅)被農業(yè)部認定為“全國一村一品示范村”

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