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白水豆腐白

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白水豆腐白、細、嫩、筋,豆味香濃。刀切豆腐或片、或塊、或條,茬白而細,軟而筋,煮在鍋里時(shí)久不爛,放油鍋煎炸而色黃、虛軟,吃起來(lái)既綿又筋。豆腐含蛋白質(zhì)高,并含有鈣、鐵等物質(zhì),營(yíng)養豐富。豆腐經(jīng)壓制做成的豆腐干,更為細膩綿筋,涼拌、爆炒、煎煮均可。涼拌豆腐干細絲,為白水宴席涼菜佳品。白水豆腐已有系列產(chǎn)品和不同形式的精美包裝,是饋贈之佳品。

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